每天认识一种滋补品
- 编辑：桑黄名家 -每天认识一种滋补品
桑黄
性状：性味归经、味微苦、性寒、归肝、肾经。
桑黄是一种古老的食药用真菌，以附生在桑树上的最为珍贵。历代著名药书典籍中对桑黄均有详细的功效描述与使用记载，桑黄是历代名医名方从未断层的一味好药材，因此享有“森林黄金”的美誉。
桑黄的种类：
桑树桑黄
是指寄生于桑树之上的尤地木层孔菌或叫裂踢木层孔菌。多年生，木质，耳形或马蹄形。颜色鲜黄是其一大特点。
杨树桑黄
因杨树桑黄的形态特征与桑树桑黄基本上一致，美观，且产量大、价格适中，故此做为桑树桑黄的代用品。
松鼠桑黄
是寄生于针叶树种上的稀硬木层孔菌，子实体中等至较大，宽马蹄形，具有独特的松香味。
黑桦树桑黄
是寄生于黑桦树之上的钢青褐层孔菌。
白桦树桑黄
是寄生于白桦树之上的红肉拟层孔菌。
暴麻子树
是寄生于暴麻子树之上的贝状木层孔菌。
桑黄的吃法：
煎服
做法：把桑黄子实体表面的灰尘杂质都清洗干净，切成薄片，加入适量的清水，大火煮沸以后，换小火继续慢煮40分钟时间，然后用保温瓶装好，可以反复煎煮3-4次。
提示： 煎煮桑黄、装桑黄水不可以使用铁器，尽量选择用陶瓷、玻璃器皿。
炖汤
做法：取桑黄20克、土鸡1只:把土鸡斩块后，和洗净的桑黄一起放入沙煲内，加入适量的配料后，大火烧开，换小火继续慢炖者2小时，最后加入盐调味即可。
提示： 煎煮桑黄、装桑黄水不可以使用铁器，尽量选择用陶瓷、玻璃器皿。
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